Рекомендації при створенні фруктових букетів
Фахівці, які безпосередньо займаються створенням фруктових букетів на замовлення, при самостійному створенні такого букета рекомендують враховувати наступні моменти:
- Всі продукти повинні бути максимально свіжими без пошкоджень на зовнішній стороні, а зелень повинна бути насиченою, ні в якому разі не потьмянілих в’яне;
- Перед виготовленням букета всі фрукти ретельно обмиваються під проточною водою, потім піддаються повного висихання. Чисті і з зовнішньої сторони сухі фрукти можна закріплювати в букет;
- Зріз фруктів і розріз їх на різні частини краще здійснювати гострими і фігурними ножами, але важливо пам’ятати, що яблука та груші, які відразу ж обвітрюються при попаданні повітря на поверхні, варто подавати в букеті тільки в цілісному вигляді.
- Частини фруктів, які були надрізані, потрібно перекрити тоненьким шаром харчової плівки. Вона не дуже помітна, але захищає зрізану поверхню фруктів від завітрювання і потьмяніння під впливом відкритого повітря.
Дуже цікавим та ефективним прийомом при створенні фруктового букету є наколка у цитруси невеликої кількості якісних алкогольних напоїв за допомогою шприца. Таким способом цитруси можна зробити більш ароматними і продовжити їх термін придатності. Але такі букети призначені суворо особам від 18 років!
