З глазур’ю
Існує не менше 8 рецептів глазурі. Класична карамельна зі складом:
- вода тепла – 160 г;
- крохмаль – 2-3 ч. л.;
- цукор – 200 г;
- вершки високої жирності – 150 г;
- желатин – пакетик.
Замочити желатин, розмішати вершки і крохмаль, розплавити цукор в каструльці до бурштинового кольору. В теплу воду злити вершки і цукор. Злегка прокип’ятити, постійно помішуючи, до розчинення карамелі. Остудити суміш і додати желатин. Використовуючи широкий ніж, покрити основу глазур’ю і прибрати в холодне місце для остигання.
Декорування кондитерськими виробами
Цукерки, мармелад, печиво – улюблені ласощі дітей. Їх погляд притягує оформлення десерту, а зовсім не натуральні продукти, що становлять основу кондитерського виробу. Творчий підхід до прикраси порадує дітей і створить атмосферу довгоочікуваного свята. Декорувати торти можна кількома способами.
